Macine e molazze
Dublin Core
Titolo
Macine e molazze
Descrizione
Diversi tipologie di rocce… diverse funzioni e attrezzi con esse costruiti!
Infatti la pietra era un elemento essenziale del mulino: le macine (palmenti o mole) erano in genere di porfido o granito.
Lo stesso dicasi per le ruote della molazza, chiamata anche in Trentino pestìn, la macchina usata per pilare l’orzo e il miglio. Si tratta di una vasca circolare in pietra, entro la quale ruotano due piccole mole verticali, collegate tra loro da una barra che gira grazie a una ruota idraulica. Due uncini di ferro avevano il compito di rivoltare di continuo i cereali da pilare.
Ma attenzione! Queste, a differenza delle macine per la molitura, non dovevano ridurre il cereale in farina, ma semplicemente sbattere e rimescolare i chicchi, in modo che si liberassero delle glumelle coriacee, per avere appunto i cereali pilati.
Infatti la pietra era un elemento essenziale del mulino: le macine (palmenti o mole) erano in genere di porfido o granito.
Lo stesso dicasi per le ruote della molazza, chiamata anche in Trentino pestìn, la macchina usata per pilare l’orzo e il miglio. Si tratta di una vasca circolare in pietra, entro la quale ruotano due piccole mole verticali, collegate tra loro da una barra che gira grazie a una ruota idraulica. Due uncini di ferro avevano il compito di rivoltare di continuo i cereali da pilare.
Ma attenzione! Queste, a differenza delle macine per la molitura, non dovevano ridurre il cereale in farina, ma semplicemente sbattere e rimescolare i chicchi, in modo che si liberassero delle glumelle coriacee, per avere appunto i cereali pilati.
Fonte
"MUSEO DEGLI USI E COSTUMI DELLA GENTE TRENTINA. NUOVA GUIDA ILLUSTRATA" a cura di Giovanni KEZICH, Eriberto EULISSE, Antonella MOTT
Relazione
Handsinstone
Citazione
Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina, “Macine e molazze,” Patrimonio - Museo Dolom.it, accessed April 26, 2024, https://patrimonio.museodolom.it/items/show/4103.