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                <text>Ecomuseo Lis Aganis - Ecomuseo delle Dolomiti Friulane</text>
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                <text>Lis Aganis Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane nasce su impulso dell'Iniziativa Comunitaria Leader + nell'agosto 2004. L'Associazione conta oggi oltre 60 soci (Comuni, Istituti Comprensivi, l'UTI delle Valli e delle Dolomiti Friulane, il Bacino Imbrifero Montano del Livenza, Consorzi Pro Loco e Associazioni Culturali) e una trentina di Cellule tematiche inserite nei percorsi ecomuseali acqua, sassi e mestieri. Le cellule ecomuseali sono luoghi in cui ognuno può vivere esperienze ed emozioni, partecipare a laboratori, acquisire conoscenze e saperi... sentirsi protagonista del territorio per conservare e mantenere vivo il patrimonio della Comunità locale.</text>
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                <text>&lt;a href="http://www.ecomuseolisaganis.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener"&gt;Sito internet del museo&lt;/a&gt;</text>
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                <text>via Maestri del Lavoro, 1, 33085 Maniago PN</text>
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              <text>La macina del mulino </text>
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              <text>Base dell’alimentazione umana i cerali richiedono, prima del consumo, tutta una serie di operazioni per separare, nel chicco la parte commestibile dagli involucri che la rivestono;  il primo passaggio consiste nella tosatura e frammentazione grossolana dei chicchi. A questa segue la macinazione, un processo che riduce i chicchi a farina tramite sfregamento di due pietre: una sottostante fissa, il levigatoio, e una superiore mobile, il macinello. Levigtoio e macinello insieme formano la macina. Dal Neolitico in poi presso tutte le culture si riscontrano esempi di macine, più o meno rudimentali, costituite appunto da due pietre sfregate manualmente. Si tratta di un sistema che permette di lavorare solo piccole quantità di cereali alla volta, e che impone all’operatore frequenti interruzioni per rifornire la macina. Già in età preromana si diffuse la macina rotatoria manuale, nella quale macinello e levigatoio, sono collegati tramite un perno metallico; una grande svolta si ebbe con l’applicazione al levigatoio di un ingranaggio che poteva esere azionato alla forza motrice dell’acqua, come nel mulino idraulico di Cimolais dove una canalizzazione (ruoia) convogliava l’acqua fino alla ruota (di legno). Sull’albero, all’estremità opposta della ruota troviamo il lubecchio, ingranaggio circolare che, tramite un asse rotante verticale, muove la macina.  </text>
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