76 10 1625 https://patrimonio.museodolom.it/files/original/0a0faacd8e14aa5dbc44e7c282c3d995.jpg 5d95d521ba6382edcf19c7d73c725bd0 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Geologico delle Dolomiti - Predazzo Description An account of the resource In collaborazione con il Comune di Predazzo, è il Museo specializzato nella geologia delle Dolomiti Patrimonio Mondiale dell’umanità UNESCO e in particolare delle Valli di Fiemme e Fassa. Fondato nel 1899 per iniziativa della Società Magistrale di Fiemme e Fassa allo scopo di valorizzare il patrimonio geologico e naturalistico locale e di promuoverne la conoscenza, dal 2012 è sezione territoriale del MUSE. Le collezioni scientifiche sono costituite da un patrimonio di oltre 14.000 esemplari, tra cui la più ricca collezione di fossili invertebrati delle scogliere medio-triassiche conservata in Italia. Il Museo si completa e allarga sul territorio circostante con il “Sentiero geologico del Dos Capèl” fruibile nel periodo estivo. Articolato su due piani l'allestimento permette al visitatore di immergersi nei paesaggi dolomitici scoprendone la storia e il significato. Al piano terra il percorso offre una finestra sulle Dolomiti, con l’obiettivo di evidenziarne la centralità nella nascita del pensiero scientifico, approfondire le motivazioni e i criteri sui quali si basa il loro valore universale, fornire chiavi di lettura efficaci per la loro valorizzazione. Il piano interrato si propone come un viaggio tra le Dolomiti di Fiemme e Fassa: dal Lagorai, al Latemar e al Catinaccio, dal  Gruppo di Sella, alla Marmolada e ai Monti Monzoni,  presentate nelle loro peculiarità e nei loro rapporti con i territori circostanti. <a href="http://www.visitdolomites.com/page2/museo-geologico-delle-dolomiti-di-predazzo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">www.visitdolomites.com</a> Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.muse.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Corso del Lavoro e della Scienza, 3, 38122 Trento TN Still Image A static visual representation. Examples include paintings, drawings, graphic designs, plans and maps. Recommended best practice is to assign the type Text to images of textual materials. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Gasteropode Description An account of the resource Con la conchiglia o senza, dal guscio allungato o schiacciato: chi sono questi animali? Sono i molluschi gasteropodi - chiocciole e lumache – che nel tempo si sono evoluti modificando a seconda delle necessità e degli usi le loro caratteristiche e forme. Dopo gli insetti sono il gruppo con il maggior numero di specie; sono molto diversi tra di loro perchè nel tempo si sono evoluti e adattati agli ambienti più svariati: dai fiumi ai laghi, dalle montagne alle città, dagli ambienti costieri ai mari profondi. E tra le rocce delle nostre montagne si possono rivenire una grande quantità di esemplari di piccole, medie e grandi dimensioni che ci raccontano come l'ambiente e il territorio si siano modificati nel tempo. Creator An entity primarily responsible for making the resource Museo Geologico delle Dolomiti di Predazzo Source A related resource from which the described resource is derived Archivio <a href="https://www.muse.it/it/visita/Muse-sul-Territorio/Pagine/Museo-Geologico-delle-dolomiti-di-Predazzo.aspx">Museo Geologico delle Dolomiti - Predazzo</a> Relation A related resource #Differentimes - L'antico respiro della Terra Subject The topic of the resource Worthenia magna Böhm, 1895 - (gasteropode) – Pian dei Fiacconi - Triassico Medio Der lange atem der erde DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 Era mesozoica Fossili L’antico respiro della terra Mesozoic Mesozoikum The ancient breath of the earth https://patrimonio.museodolom.it/files/original/f98d1ef7d9518ae0178a80e31c979bdf.jpg 21a71c2e1363bdf0713f7a37fd8d6691 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museum Ladin Ciastel de Tor y Ursus ladinicus Description An account of the resource Ciastel de Tor, famoso per la sua caratteristica torre e nel XIII secolo sede del giudizio “Thurn an der Gader”, è luogo di riferimento della cultura degli oltre 30.000 ladini, uniti nella loro identità da due elementi essenziali: la lingua derivata dal latino volgare e lo straordinario paesaggio montuoso delle Dolomiti. Dal 2001 il Ćiastel ospita il museo provinciale ladino. Esso fornisce preziose informazioni sulla geologia, archeologia, storia, lingua, sul turismo e artigianato artistico delle cinque valli ladine. <a href="http://www.visitdolomites.com/page2/museum-ladin-ciastel-de-tor/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">www.visitdolomites.com</a> Il Museo Ladins Ursus ladinicus è dedicato alla storia delle Dolomiti e alla loro formazione geologica, ma anche ad un antico abitante di questi territori: l’orso delle caverne che viveva nei boschi delle Dolomiti 40.000 anni fa. All’interno del museo è stato ricostruito l’habitat dell’Ursus ladinicus, con numerosi reperti originali e installazioni video e addirittura la grotta delle Conturines, dove l’orso è stato ritrovato. Il museo, durante i periodo di apertura, ospita inoltre diversi eventi culturali. <a href="http://www.visitdolomites.com/page2/museo-ladins-ursus-ladinicus/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.visitdolomites.com</a> Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://http//www.museumladin.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Str. Tor, 65, 39030 San Martino In Badia BZ Strada Micurà de Rü, 26, 39030 San Cassiano BZ Still Image A static visual representation. Examples include paintings, drawings, graphic designs, plans and maps. Recommended best practice is to assign the type Text to images of textual materials. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Troi paian Description An account of the resource Strade asfaltate permettono oggigiorno di raggiungere tanti posti. Ma la mobilità non è ovviamente un’invenzione del 21esimo secolo. L’uomo attraversa le valli ladine già da molto tempo. Un interessante testimone dei tempi preistorici che furono è il ”troi paian”. Il “troi paian“ è un sentiero la cui origine è stata datata nell’Età del Bronzo. Il tracciato attraversa tutta la Val Gardena raggiugendo infine la Val Badia. Si suppone sia nato come sentiero utilizzato dalla selvaggina e conseguentemente dai cacciatori. Venne poi probabilmente utilizzato da boscaioli e pastori e, in tempi più recenti, nel Medioevo, anche da contrabbandieri e bracconieri. Letture consigliate L troi paian: Mit o realtà? Herwig Prinoth, Museum Ladin Ciastel de Tor, 2005 Creator An entity primarily responsible for making the resource Museum Ladin Ciastel de Tor Source A related resource from which the described resource is derived Pubblicazione <a href="https://www.museumladin.it/it/default.asp">Museum Ladin Ciastel de Tor</a> Relation A related resource attraversamenti Überschreitungen Attraversamenti Collegamenti Connections Crossings DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 Liadure Verbindungen https://patrimonio.museodolom.it/files/original/f8a97b86777ee2700261aee5d25e9f4b.jpg 266c89c0662b2a6374c62db30a855aac Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Etnografico della Provincia di Belluno e del Parco delle Dolomiti Bellunesi Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant via Seravella, Cesiomaggiore (BL) Description An account of the resource Il museo etnografico di Seravella rappresenta un punto di riferimento nella conoscenza e nello studio dell’etnografia bellunese, grazie alle numerose attività di ricerca che vengono svolte al suo interno e per le interessanti iniziative volte alla diffusione della conoscenza del patrimonio tradizionale locale. Il museo etnografico stimola interessanti riflessioni sul significato di vivere in montagna, sulle pratiche e le consuetudini di questo territorio così particolare. Materiali sonori, filmici e fotografici affiancano sapientemente documenti cartacei e reperti oggettivistici, rendendo il percorso espositivo un’esperienza capace di coinvolgere persone di ogni età. <a href="http://www.visitdolomites.com/page2/museo-etnografico-della-provincia-di-belluno-e-del-parco-nazionale-dolomiti-bellunesi/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"></a> Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.museoetnograficodolomiti.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Still Image A static visual representation. Examples include paintings, drawings, graphic designs, plans and maps. Recommended best practice is to assign the type Text to images of textual materials. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Il Matazìn Description An account of the resource Le mascherade del Comelico si ripetono di anno in anno (a Dosoledo la domenica più vicina al 9 febbraio, giorno di Santa Apollonia) sostanzialmente identiche, eccetto lievi differenze tra una frazione e l’altra. Le maschere multicolori protagoniste della festa, le cui origini si perdono nei secoli, sono il Matazìn e il Lachè, maschere guida fondamentali per la formazione del corteo, il cui comportamento, ma anche il costume, sono rigidamente fissati dalla tradizione. Sia il Matazìn che il Lachè indossano un copricapo a cilindro molto alto (calòta), rivestito di velluto di colore intenso e adorno di perle, spille e altri oggetti preziosi, disposti in modo da formare un armonioso disegno. I fazzoletti legati alle spalle e i nastri di seta che pendono dalla punta del cappello esplodono in una raggiera multicolore quando le maschere ballano e saltano al ritmo della caratteristica polka salterina, suonata dal gruppo di musicanti che li segue. Così inizia la mascherata: il Matazìn e il Lachè aprono la sfilata di primo mattino insieme ai Paiàzi (i pagliacci hanno il compito di mantenere l’ordine e allontanare la folla impedendo il contatto diretto con le maschere; perciò sono “armati” di bastone), facendo il giro del paese per raccogliere le maschere nel corteo, continuando a ballare e saltare senza mai fermarsi. Ad ogni corteo devono essere presenti almeno due Matazìn o un Matazìn e un Lachè (a Dosoledo). Il numero può anche essere superiore, ma queste maschere principali devono essere sempre pari per poter effettuare la polka dedicata solo a loro, la Vecia dal Matazìn: essi si avvicinano, si allontanano, eseguono un salto, si prendono e volteggiano, per lasciarsi e ritrovarsi ancora. Si tratta di un rito propiziatorio per immettere nel bianco dell'inverno i colori della futura primavera. Benaugurante è anche il dono, che il Matazìn fa alla folla, di piccoli confetti contenuti in un cofanetto d’argento, che la maschera tiene nella mano sinistra. Nella mano destra regge invece uno scettro leggero (bagolìna), segno di autorità e comando. Entrambe le mani sono rivestite con guanti bianchi. Questo carnevale si svolge nelle 4 frazioni del comune di Comelico Superiore, il più settentrionale dell’area del Comelico: Padola, Dosoledo, Candide e Casamazzagno. Creator An entity primarily responsible for making the resource Museo etnografico della Provincia di Belluno e del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource anni '90 Source A related resource from which the described resource is derived Archivio - Museo etnografico della provincia di Belluno e del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi Relation A related resource maschera DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 Mountainrites Riti e maschere https://patrimonio.museodolom.it/files/original/44f7510b420c212717b87365f294e923.JPG 45221856cff47fe87312ab8b1dc25172 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Etnografico Casa Angiul Sai Description An account of the resource La Casa Museo “Angiul Sai” di Costalta, una frazione di San Pietro di Cadore (BL), è un fabbricato ligneo tra i più interessanti del paese, realizzato con l’antica tecnica a Blockbau ovvero “a castello”: in esso sono state recuperate le vecchie stanze adibite ora a museo etnografico e valorizzate come esempio dell’architettura rurale alpina. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.casamuseoangiulsai.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Via Stadoan, 22, 32040 Costalta BL Still Image A static visual representation. Examples include paintings, drawings, graphic designs, plans and maps. Recommended best practice is to assign the type Text to images of textual materials. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La polenta quotidiana Description An account of the resource Cibo simbolo della cucina della montagna era composto, prima dell'introduzione del mais, da farine di vari cereali: grano saraceno, miglio, orzo. Era più tenera per essere consumata in casa con latte e intingoli, formaggio o insalata; più dura per essere portata sui luoghi di lavoro lontano da casa. Il suo nome assurse ad indicare lo stesso mangiare: “andiamo a polenta". Una variante della polenta era il môs nella composizione del quale al posto dell'acqua c'era il latte. Creator An entity primarily responsible for making the resource Casa Museo Angiul Sai Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.casamuseoangiulsai.it/www.casamuseoangiulsai.it/Costalta_di_Cadore.html">Sito internet museo</a> Zu meiner zeit Ai miei tempi Alimentazione Back in my day Cibo Cusinâ e mangiâ  DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 Essenzeit Food times Tempi del cibo Vivere dal territorio https://patrimonio.museodolom.it/files/original/279ac1dbc77f480b320d23d888d37932.JPEG a82f5e424de6204fe317456ac0f92446 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Etnografico Casa Angiul Sai Description An account of the resource La Casa Museo “Angiul Sai” di Costalta, una frazione di San Pietro di Cadore (BL), è un fabbricato ligneo tra i più interessanti del paese, realizzato con l’antica tecnica a Blockbau ovvero “a castello”: in esso sono state recuperate le vecchie stanze adibite ora a museo etnografico e valorizzate come esempio dell’architettura rurale alpina. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.casamuseoangiulsai.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Via Stadoan, 22, 32040 Costalta BL Still Image A static visual representation. Examples include paintings, drawings, graphic designs, plans and maps. Recommended best practice is to assign the type Text to images of textual materials. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource LE CASE DI LEGNO - IL RIFABBRICO Description An account of the resource Il paese che vediamo è stato in larga parte ricostruito all'inizio del '900. Tra Otto e Novecento quasi tutti i centri abitati cadorini subirono un radicale processo di ricostruzione che prese il nome di rifabbrico; esso mirava a migliorare le condizioni igieniche ed abitative e ad allontanare il pericolo di incendi che periodicamente distruggevano intere borgate. La buona quotazione del legname dei boschi e le rimesse degli emigranti permisero questa imponente operazione di risanamento che cancellò irrimediabilmente l'antico volto dei paesi. Gli edifici furono ricostruiti avendo a modello le palazzine residenziali dei centri urbani, mentre le stalle-fienili furono ricostruite fuori degli abitati. Solo in alcuni casi, come a Costalta, si rispettò l'antico impianto urbanistico e i nuovi edifici furono riposizionati sui vecchi, così da permetterne la lettura. Inoltre molte case furono risparmiate dall’operazione in considerazione che il paese era sorto sulle pendici di un terreno “instabile” e quindi soggetto a movimenti che avrebbero reso l’edificio in muratura meno sicuro dal punto di vista della stabilità. Consideriamo poi che l’edificio di legno costruito con la tecnica blockbau (a castello) si adatta più facilmente all’instabilità del terreno e, nei casi più gravi, consente di essere “smontata” e ricostruita su un terreno più stabile, per questo le travi erano numerate e contrassegnate per facilitare l’operazione. Creator An entity primarily responsible for making the resource Patrizia Rizzo Source A related resource from which the described resource is derived Archivio Casa Museo Angiul Sai DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 https://patrimonio.museodolom.it/files/original/b2904f0833e4a261c2847416b670c874.mp4 94ac65f7c510b3530d50af5e511c3724 https://patrimonio.museodolom.it/files/original/f4ca56f82ffa6dc2b5925425f47f2b60.jpg 2f04f53ced92e1ce7c366a6e1878c1bf Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Etnografico Casa Angiul Sai Description An account of the resource La Casa Museo “Angiul Sai” di Costalta, una frazione di San Pietro di Cadore (BL), è un fabbricato ligneo tra i più interessanti del paese, realizzato con l’antica tecnica a Blockbau ovvero “a castello”: in esso sono state recuperate le vecchie stanze adibite ora a museo etnografico e valorizzate come esempio dell’architettura rurale alpina. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.casamuseoangiulsai.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Via Stadoan, 22, 32040 Costalta BL Moving Image A series of visual representations imparting an impression of motion when shown in succession. Examples include animations, movies, television programs, videos, zoetropes, or visual output from a simulation. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Il saluto di Angiul Sai Description An account of the resource Saluto di benvenuto ai visitatori del Museo Source A related resource from which the described resource is derived archivio Casa Museo Angiul Sai DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 https://patrimonio.museodolom.it/files/original/eafeece9c3ba35d551193dba5d0171a4.jpg 49e5c81aeed00c39547e05aedf2e9bb8 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Casa Bruseschi Description An account of the resource Situata nei pressi della Chiesa di Pesariis, Casa Bruseschi è stata, a partire dal XVII secolo, residenza della famiglia Bruseschi, una delle più antiche ed importanti del paese carnico (documenti ritrovati nell’archivio parrocchiale ci permettono di ricostruirne la storia fino almeno al XV secolo). Nel 1963, grazie al lascito dell’ultima proprietaria Dorina Bruseschi, questa testimonianza, straordinaria sia dal punto di vista architettonico che da quello etnografico, è divenuta di proprietà della parrocchia ed è stata aperta ai visitatori come “museo della casa carnica”. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.carniamusei.org/museo.html?entityID=437" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Frazione, Pesariis, n, 37, 33020 Pesariis UD Still Image A static visual representation. Examples include paintings, drawings, graphic designs, plans and maps. Recommended best practice is to assign the type Text to images of textual materials. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Le ciaspole Description An account of the resource Le ciaspole sono oggi uno strumento popolare in montagna. Sono state concepite per poter camminare sulla neve fresca "galleggiando". Mentre oggi sono realizzate con materiali tecnologici, ramponi e cinghie regolabili un tempo erano costituite da un anello di legno al cui interno veniva tessuta una rete fatta di strisce di cuoio o corde. Creator An entity primarily responsible for making the resource Museo Casa Bruseschi Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 26 giugno 2020 Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://www.carniamusei.org/museo.html?entityID=437">Sito internet museo </a> Spuren im schnee Along the trail ciaspole DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 Lungo la scia Sport Sportsculture Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Etnografico Casa Angiul Sai Description An account of the resource La Casa Museo “Angiul Sai” di Costalta, una frazione di San Pietro di Cadore (BL), è un fabbricato ligneo tra i più interessanti del paese, realizzato con l’antica tecnica a Blockbau ovvero “a castello”: in esso sono state recuperate le vecchie stanze adibite ora a museo etnografico e valorizzate come esempio dell’architettura rurale alpina. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.casamuseoangiulsai.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Via Stadoan, 22, 32040 Costalta BL Website A resource comprising of a web page or web pages and all related assets ( such as images, sound and video files, etc. ). Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Alpeggio - Ciclo lavorazione del latte Description An account of the resource Latte e fuoco: la produzione dei latticini nelle casere in alta montagna durante l’alpeggio L ónto (Il burro) L’operato del mistro (casaro) comincia asportando con apposito strumento, detto spanaròla, la brama (panna) affiorata nei recipienti detti mastéle, dove il latte è rimasto a riposo per qualche tempo, e versandola nella pêgna (zàngola) nella quale essa viene sbattuta azionando il tarnazón (stantuffo). Questo (come nel nostro caso) può essere collegato alla musa cioè a un braccio munito di contrappeso per agevolare la faticosa operazione di continua sbattitura. Dopo circa tre quarti d’ora la crema del latte si trasforma in ónto (burro) che si estrae e si confeziona a forma di pân (panetto) manipolandolo per un certo tempo per farne uscire la nida (latticello). Nella buona stagione il panetto si avvolgeva in foglie di lavazo (romice). Il latte della mungitura del mattino si portava in latteria, quello della sera era destinato a usi domestici immediati. L formài (Il formaggio) Il foghèr (aiutante del mistro) prepara la legna necessaria per riscaldare il latte mentre il mistro pulisce l’interno della ciodéra (caldaia). Si versa il latte nella caldaia che viene appesa alla musa (braccio di sostegno) sopra il fuoco. Il mistro comincia a meśdà (mescolare) il liquido con il mêscul (mestolo, lungo bastone con una rotella all’estremità) e ne controlla sul termometro galleggiante la temperatura che deve raggiungere i 36°. A questo punto il mistro toglie la caldaia dalla fiamma viva e vi versa il conàio (caglio) ottenuto dallo stomaco del vitello seccato e disciolto nell’acqua. Il liquido dopo circa venti minuti comincia a rapprendersi formando il late pió (la cagliata) che il mistro riduce in minuti frammenti dapprima usando una céza (mestolo bucato) e poi un apposito mêscul (frangi cagliata) per farla precipitare sul fondo della caldaia. Indi la caldaia viene rimessa sul fuoco vivo per portarla a circa 42°. Il mistro continua a mescolare la massa in modo che la temperatura sia uniformemente distribuita al suo interno e soprattutto che questa non si scotti sul fondo della caldaia. Raggiunta la temperatura desiderata, la caldaia viene tolta dalla fiamma viva e si procede all’estrazione della cagliata depositatasi sul fondo. Ciò richiede l’intervento di due persone e l’ausilio di una stecca di legno e di un telo. Il prodotto racchiuso nel telo viene messo in uno scàtul (fascia di legno) posto sul tàbio (tavolo inclinato con scanalature ai bordi per scolare il formaggio e la ricotta). Lo scàtul viene serrato il più possibile; la massa viene ben pigiata con le mani in modo da spurghé fòra l scólo (farle perdere la parte acquosa cioè il siero); poi le si sovrappone un peso (una pietra) per una mezz’ora, dopo di che la forma viene rigirata sottosopra per lo stesso trattamento. La scôta (La ricotta) Lo scólo (siero del latte) rimasto nella caldaia con l’aggiunta di quello recuperato dalla spremitura della cagliata viene portato alla temperatura di circa 90°; allora vi si versa la ténpra che è un miscuglio di aceto, sale amaro e acqua, con l’effetto che la scôta (ricotta) viene a galla. Con la céza il mistro la racco- glie e la mette in un telo a mo’ di sacco tenuto a quattro mani dallo stesso casaro e dal suo aiutante. Nella caldaia resta un siero di colore verdastro, chia- mato porón, alimento per i maiali. La ricotta avvolta nel telo viene posta sul tàbio a scolare spremen- dola con un tagliere di legno mentre si recupera in un secchio il siero che ne cola. Un tempo la ricotta prendeva una forma quasi ovale mettendola in un sacchetto di tela apposito. Relation A related resource Inclinazioni, alpeggio Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://youtu.be/RE4ABkADqNo">Guarda il video</a> DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 https://patrimonio.museodolom.it/files/original/95d26c3c54c8e9f3ae68e864baa3b7a3.jpg b66968e6b8450b8a72570becfc47e995 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Etnografico Casa Angiul Sai Description An account of the resource La Casa Museo “Angiul Sai” di Costalta, una frazione di San Pietro di Cadore (BL), è un fabbricato ligneo tra i più interessanti del paese, realizzato con l’antica tecnica a Blockbau ovvero “a castello”: in esso sono state recuperate le vecchie stanze adibite ora a museo etnografico e valorizzate come esempio dell’architettura rurale alpina. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.casamuseoangiulsai.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Via Stadoan, 22, 32040 Costalta BL Still Image A static visual representation. Examples include paintings, drawings, graphic designs, plans and maps. Recommended best practice is to assign the type Text to images of textual materials. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Alpeggio in alta montagna Description An account of the resource Nel periodo estivo le mucche venivano portate nelle malghe e lasciate libere sui verdi pendii di pascolare e nutrirsi di erba e fiori che andranno a caratterizzare il colore ed il sapore dei prodotti della lavorazione del latte, burro, formaggio e ricotta. Qui siamo in Val Visdende e sullo sfondo il Monte Peralba che domina la valle. Creator An entity primarily responsible for making the resource Patrizia Rizzo Source A related resource from which the described resource is derived Archivio <a href="http://www.casamuseoangiulsai.it/www.casamuseoangiulsai.it/Costalta_di_Cadore.html">Casa Museo Angiul Sai</a> Almwirtschaft alpeggio Alpine pasture DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 Kräfteraubende anstiege Montié Salita che fatica The climb that tires https://patrimonio.museodolom.it/files/original/d35424d0b33d5c512bbd9ace63270eb4.jpg 781276de548cb0016fbef56834675673 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo dell'Orologeria Pesariis Description An account of the resource Il Museo dell’orologeria pesarina raccoglie orologi da parete e da torre che testimoniano quasi trecento anni di storia di questa attività, che rappresentò per la vallata e per la Carnia un fenomeno socio – economico rilevante. Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.carniamusei.org/museo.html?entityID=480" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Pesariis, 68, 33020 Osais-Pesariis UD Still Image A static visual representation. Examples include paintings, drawings, graphic designs, plans and maps. Recommended best practice is to assign the type Text to images of textual materials. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Thlaspi rotundifolium Description An account of the resource È una pianta endemica delle Alpi. Il suo habitat è costituito dai ghiaioni e dalle pietraie calcaree dai 1600 ai 2800 m di quota. La presenza di ghiaioni, pietraie e colate detritiche rende difficile la vita alle piante per via del continuo rotolamento di pietre o del ruscellamento superficiale delle acque. Nonostante ciò alcune specie vegetali si sono specializzate nel sopravvivere in questi particolari ambienti. Creator An entity primarily responsible for making the resource Museo dell'Orologeria di Pesariis Relation A related resource inclinedliving - adattamenti in alta quota Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://www.carniamusei.org/museo.html?entityID=480">Sito internet museo</a> Adapting to high altitude Anpassung an höhenbedingungen Adattamenti ad alta quota DolomitesMuseum DolomitesMuseum2020 Fiori Flora Pflanzenwelt Piante Plantas