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                <text>Ofelia Menardi con gli sci ai piedi faceva faville sui pendii innevati delle Dolomiti ampezzane. In particolar modo amava sciare sulla neve fresca, quella appena caduta in Tofana o sulle Cinque Torri. Neanche un brutto incidente in cui si ruppe entrambe le gambe la fermò: tornò,  di nascosto, due anni dopo a scivolare con i suoi amati sci sulle piste di Cortina! Ofelia sciò fino a 82 anni e non va dimenticato che fu campionessa italiana per ben due volte, nel 1927 e nel 1928! Niente e nessuno la fermava: sempre pronta a gareggiare, sfidando spesso gli uomini che pensavano di riuscire a batterla.</text>
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Curiosità: per preservare le api da possibili malattie venne creata una Società, composta da tutti gli apicoltori locali, che garantiva l’acquisto degli sciami solo tra coltivatori della valle e non dall’esterno. Così facendo si rese l’apicoltura a Cortina immune da malattie fino al 1979 quando la società venne definitivamente sciolta. Ogni membro aveva un numero identificativo per la propria produzione che permetteva di riconoscere la provenienza dei prodotti messi in vendita; i barattoli contenenti il miele erano rivestiti di carta paraffinata e sotto ognuno veniva impresso il numero associato all’apicoltore. Il più grande in Ampezzo, colui che possedeva il maggior numero di api, collocate a Fiammes e Ospitale, era Marino Apollonio, numero identificativo 7 per il suo miele. </text>
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                  <text>via Marangoni, 1, 32043 Cortina d'Ampezzo BL</text>
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                <text>IL FORMAGGIO Per ottenere il formaggio si riscaldava il latte in un paiolo ad una temperatura di 36° circa, dopodiché si lo si toglieva dal fuoco e si aggiungeva il caglio; il latte si rapprendeva in un’ora e mezza. La cagliata ottenuta veniva messa sul fuoco, mescolata e frantumata con una frusta. Quando il formaggio era pronto veniva tolto dal fuoco nuovamente e si comprimeva con le mani la massa cagliata, tagliandola in pezzi uguali con un filo. Ogni pezzo veniva poi avvolto in un canovaccio, compresso in una forma di legno e messo a scolare su di un piano inclinato.  Il formaggio inoltre si distingueva in: formaggio grasso, formaggio mezzo grasso e formaggio magro a seconda che fosse ottenuto dal latte intero, parzialmente scremato o scremato.  LA RICOTTA Il caglio toglie dal latte la caseina che è la proteina del latte e la maggior parte del grasso, ma il lattosio rimane. Questo portato alla temperatura di 80° e con l’aggiunta di aceto e sale fa ottenere la ricotta. Il liquido che rimaneva dopo quest’ultima operazione veniva dato ai maiali.   IL BURRO – IL BURRO COTTO Per fare il burro bisognava scremare il latte togliendo la panna e mettendolo nella zangola. Ce ne erano di due tipi: la più antica di forma tronco-conica con doghe in legno e mestatoio, mentre l’altra era una cassa di legno con una piccola ruota a pale azionata da una manovella esterna. La panna veniva sbattuta con un movimento verticale nel primo caso o girando la manovella nel secondo fino ad ottenere il burro. Questo veniva poi messo in stampi intagliati per ottenere dei pani decorati e per conservarlo durante tutto l’anno lo si cuoceva e versava in vasi di pietra. Per ottenere il burro cotto si metteva il burro in una pentola e si mescolava finché non si era sciolto. Man mano che bolliva il burro diventava giallo e limpido come l’olio, mentre le particelle di residuo si separavano. Questo tipo di burro veniva usato per friggere o condire in quanto più leggero e digeribile.  IL ZIGAR Si ricavava dal latticello del burro che veniva portato ad ebollizione e poi filtrato con un telo a trama rada fino a che non rimaneva una massa compatta pronta per essere lavorata. Questa veniva divisa in palle fatte rotolare sul tavolo per ottenere la forma di un cono e poi messe a asciugare sulla cappa della cucina. </text>
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                <text>Metà '900 circa - testi mostra temporanea invernale 2021-22</text>
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                  <text>&lt;p&gt;In collaborazione con il Comune di Predazzo, è il Museo specializzato nella geologia delle Dolomiti Patrimonio Mondiale dell’umanità UNESCO e in particolare delle Valli di Fiemme e Fassa. Fondato nel 1899 per iniziativa della Società Magistrale di Fiemme e Fassa allo scopo di valorizzare il patrimonio geologico e naturalistico locale e di promuoverne la conoscenza, dal 2012 è sezione territoriale del MUSE.&lt;/p&gt;&#13;
&lt;p&gt;Le collezioni scientifiche sono costituite da un patrimonio di oltre 14.000 esemplari, tra cui la più ricca collezione di fossili invertebrati delle scogliere medio-triassiche conservata in Italia. Il Museo si completa e allarga sul territorio circostante con il “Sentiero geologico del Dos Capèl” fruibile nel periodo estivo.&lt;/p&gt;&#13;
&lt;p&gt;Articolato su due piani l'allestimento permette al visitatore di immergersi nei paesaggi dolomitici scoprendone la storia e il significato. Al piano terra il percorso offre una finestra sulle Dolomiti, con l’obiettivo di evidenziarne la centralità nella nascita del pensiero scientifico, approfondire le motivazioni e i criteri sui quali si basa il loro valore universale, fornire chiavi di lettura efficaci per la loro valorizzazione. Il piano interrato si propone come un viaggio tra le Dolomiti di Fiemme e Fassa: dal Lagorai, al Latemar e al Catinaccio, dal&amp;nbsp; Gruppo di Sella, alla Marmolada e ai Monti Monzoni,&amp;nbsp; presentate nelle loro peculiarità e nei loro rapporti con i territori circostanti.&lt;/p&gt;&#13;
&lt;a href="http://www.visitdolomites.com/page2/museo-geologico-delle-dolomiti-di-predazzo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"&gt;www.visitdolomites.com&lt;/a&gt;</text>
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                  <text>&lt;a href="http://www.muse.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener"&gt;Sito internet del museo&lt;/a&gt;</text>
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                <text>Hai mai sentito parlare de 'El Banderal'? Detta anche 'Menàr la Bandiera', è una tradizione della Val di Fiemme che affonda le sue radici in un mondo passato in cui il ritmo era scandito dallo scorrere delle stagioni e il carnevale rappresentava la fine del lungo inverno.&#13;
&#13;
Gli scapoli del paese si riunivano per assegnare le cariche all’interno del gruppo e andavano in giro per il paese a 'Maridàr via' (maritare) tutte le donne nubili e in età da marito. Cantavano loro un'antica serenata ('…e per grazia del Signore siam arrivati al 6 gennaio, vogliam spender questa sera per andar a maritar le putele') invitandole al ballo da svolgersi nel giorno di Martedì grasso. In risposta, le donne preparavano dolci e doni per la festa.&#13;
&#13;
La società del Banderàl era composta dal 'Sovrastante', dal 'Banderàl'e dal 'Sotobanderal'. Vi erano poi due 'Matazini'che, correndo per le vie del paese con i 'zampugnoli' (campanelline) attaccati alla cinta, andavano a raccogliere i doni fatti dalle ragazze. C’erano poi quattro 'Lacchè' incaricati di rendere omaggio alla Bandiera e due 'Zane', ovvero ladruncoli che scorrazzavano in giro per il paese mentre il 'Visetae'teneva in riga la compagnia munito di 'scuria', una sorta di frustino. Infine, c’erano due 'Armadasta', persone anziane e sposate, che custodivano la Bandiera.&#13;
&#13;
L'ultimo giorno di carnevale la manifestazione giungeva al suo culmine: la Bandiera veniva 'menata'a tutte le autorità del Paese, per dar loro onore, mentre la sera ci si ritrovava al gran ballo. Poi il mercoledì delle ceneri la Compagnia si ritrovava per 'spazzar su'e sventolare un'aringa affumicata a simboleggiare il periodo 'da magro'.&#13;
&#13;
Quella de 'El Banderal' è oggi una manifestazione folkloristica, che conserva intatto il suo fascino originario e rappresenta un momento goliardico in cui si fa visita alle ragazze nubili del paese e si festeggia l’arrivo della primavera.</text>
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                  <text>&lt;p&gt;In collaborazione con il Comune di Predazzo, è il Museo specializzato nella geologia delle Dolomiti Patrimonio Mondiale dell’umanità UNESCO e in particolare delle Valli di Fiemme e Fassa. Fondato nel 1899 per iniziativa della Società Magistrale di Fiemme e Fassa allo scopo di valorizzare il patrimonio geologico e naturalistico locale e di promuoverne la conoscenza, dal 2012 è sezione territoriale del MUSE.&lt;/p&gt;&#13;
&lt;p&gt;Le collezioni scientifiche sono costituite da un patrimonio di oltre 14.000 esemplari, tra cui la più ricca collezione di fossili invertebrati delle scogliere medio-triassiche conservata in Italia. Il Museo si completa e allarga sul territorio circostante con il “Sentiero geologico del Dos Capèl” fruibile nel periodo estivo.&lt;/p&gt;&#13;
&lt;p&gt;Articolato su due piani l'allestimento permette al visitatore di immergersi nei paesaggi dolomitici scoprendone la storia e il significato. Al piano terra il percorso offre una finestra sulle Dolomiti, con l’obiettivo di evidenziarne la centralità nella nascita del pensiero scientifico, approfondire le motivazioni e i criteri sui quali si basa il loro valore universale, fornire chiavi di lettura efficaci per la loro valorizzazione. Il piano interrato si propone come un viaggio tra le Dolomiti di Fiemme e Fassa: dal Lagorai, al Latemar e al Catinaccio, dal&amp;nbsp; Gruppo di Sella, alla Marmolada e ai Monti Monzoni,&amp;nbsp; presentate nelle loro peculiarità e nei loro rapporti con i territori circostanti.&lt;/p&gt;&#13;
&lt;a href="http://www.visitdolomites.com/page2/museo-geologico-delle-dolomiti-di-predazzo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"&gt;www.visitdolomites.com&lt;/a&gt;</text>
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                  <text>&lt;a href="http://www.muse.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener"&gt;Sito internet del museo&lt;/a&gt;</text>
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                  <text>Corso del Lavoro e della Scienza, 3, 38122 Trento TN</text>
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                <text>Predazzite: un mistero geologico in Val di Fiemme&#13;
&#13;
L'eccezionale varietà di minerali presenti sul territorio della Val di Fiemme la rende una sorta di giardino geologico delle Alpi: un tempo vi si sfruttavano le miniere per estrarre diversi minerali, tra cui ferro e rame.&#13;
&#13;
Nel 1820 questo sito divenne famoso tra i geologi a causa del ritrovamento di un misterioso minerale. L'ingegnere italiano Giuseppe Marzari-Pencati (1779-1836) pubblicò un articolo su una successione stratigrafica trovata vicino al piccolo villaggio di Predazzo. Dall'affioramento dei 'Canzoccoli', Pencati osservò una roccia granitica dall'aspetto zuccherino. Ciò che oggi viene descritto in qualsiasi manuale di geologica come una 'non conformità' era in quel momento un'impossibilità geologica.&#13;
Il marmo derivante dal metamorfismo di una roccia calcarea, chiamato in seguito 'Predazzite', circondava un grande corpo invadente di 'granito'. Ciò era impossibile per le dottrine geologiche prevalenti nel XIX secolo, perché secondo il 'Nettunismo', una teoria scientifica molto popolare all'epoca tra i geologi tedeschi, tutte le rocce erano formate dalla sedimentazione di un mare primordiale, dove strati ordinati di roccia formavano la crosta terrestre.&#13;
Marzari-Pencati era invece convinto che i vulcani svolgessero un ruolo importante nella formazione del territorio ed interpretò le rocce bianche ai 'Canzoccoli' poste sopra una roccia granitica come una roccia calcarea più antica, alterata dal calore intenso del magma fuso.&#13;
Molti geologi tedeschi, tra cui Leopold von Buch e Alexander von Humboldt, respinsero questa spiegazione e si recarono a Predazzo per trovare altre spiegazioni. Forse una grande frana aveva distorto l'ordine naturale delle rocce? No, con il tempo, sempre più geologi, studiando la peculiare geologia dei Canzoccoli, accettarono che i processi magmatici nel profondo della terra svolgevano un ruolo importante nel ciclo roccioso.&#13;
&#13;
#handsinstone #DolimtesMuseum Museo Dolom.it MUSE - Museo delle Scienze&#13;
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