https://patrimonio.museodolom.it/files/original/8b3c24d6de13cbd7f9cce6682d7620fd.mp4 9fd83f521f2e23bef5281db48385d476 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Ladin de Fascia Description An account of the resource I diversi aspetti della civiltà ladina, dalla preistoria all’organizzazione istituzionale, dalla ritualità civile e religiosa alle credenze e alle tradizioni, fino all’avvento dell’alpinismo e del turismo di massa, un viaggio nella storia e nei costumi di un popolo si snodano lungo i 600 metri quadrati del Museo ladino di Fassa. Qui sono ospitate le collezioni etnografiche dell’Istitut Cultural Ladin frutto di vent’anni di ricerche, che raccontano il processo di formazione di un popolo attraverso le testimonianze della cultura materiale e spirituale, dalle origini fino ad oggi. Per poter rispecchiare l’immagine di una comunità viva e cosciente di sé, caratterizzata da una lingua propria, da un territorio e da una storia particolari, il Museo si articola anche sul territorio, con sezioni locali, per formare un vero e proprio percorso etnografico attraverso l’intera vallata.&nbsp;<a href="http://www.visitdolomites.com/page2/museo-ladin-de-fascia-museo-ladino-di-fassa/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">www.visitdolomites.com</a> Source A related resource from which the described resource is derived <a href="https://www.istladin.net/it/museo-ladin-de-fascia" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Str. de Sèn Jan, 5, 38036 Pozza di Fassa TN Moving Image A series of visual representations imparting an impression of motion when shown in succession. Examples include animations, movies, television programs, videos, zoetropes, or visual output from a simulation. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource La panificazione tradizionale in Fassa - Fèr panec de sièla Creator An entity primarily responsible for making the resource Martina Chiocchetti - Museo Ladin de Fascia Description An account of the resource Un tempo in fassa si diceva: “Per fèr bec e bon pan ge vel bon ciaut” Per fare bambini e pane buono ci vuole un buon calduccio. Con la farina di segale si preparavano i panec, le tradizionali pagnotte di farina di segale aromatizzate con cumino, in quantità sufficiente per 5 o 6 mesi. In un apposito mastello, mutré, la farina veniva mescolata con acqua calda, pasta lievitata e sale, poi l’impasto era messo a riposare per alcune ore in una madìa, chiusa da un coperchio, assieme a una ciotola d’acqua benedetta per neutralizzare eventuali malefici che impedissero la lievitazione. Sull’apposita asse, panaa, i pani di pasta si lasciavano lievitare ancora per alcune ore e infine il pane veniva cotto nei forni e conservato in un luogo asciutto: sul pénol, una specie di rastrelliera in legno. Col tempo naturalmente il pane diventava duro, e per mangiarlo bisognava sminuzzarlo con il taapan, il tagliapane. Da pochi anni in Fassa sono nate aziende di giovani agricoltori che portano avanti l’attività contadina mantenendo quanto più possibile il legame con la tradizione. L’azienda agricola biologica Soreie di Vigo di Fassa, ad esempio, gestita da due giovani fratelli, ha intrapreso la sfida del coltivare in montagna, inserendo tra le loro coltivazioni l’orzo e la canapa. Anche la giovane coppia di Mazzin, marito e moglie poco più che ventenni, dell’azienda N’outa, è riuscita a recuperare un’antica varietà di orzo autoctona della val di Fassa e così raccontano l’inizio della loro avventura: “L’orzo che coltiviamo per noi è molto prezioso, è una varietà autoctona della Val di Fassa. Assunta Dantone, vive al Vera ed è l’ultima abitante di questa piccolissima frazione ai piedi della Marmolada; nel 2015 generosamente ci ha donato 100 gr di un’antica semente d’orzo che viene coltivata dalla sua famiglia da generazioni e noi da quel momento abbiamo cercato di ripropagarla… da lì ha inizio la storia di N’OUTA”. Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Pian, Val di Fassa 1982 Source A related resource from which the described resource is derived La Panificazione - (Sistema Supporto Multimediale) del Museo Ladin de Fascia 2021 DolomitesMuseum DolomitesMuseum2021 LandscapeofLife Lebenslandschaft PaesaggiodiVita Vivere dal territorio