https://patrimonio.museodolom.it/files/original/c88d1b3fcb5b022a4b26e778e9ac8168.png 38ee1e0687f00dd195d103744cb51faa https://patrimonio.museodolom.it/files/original/2d5aac6e4ccc60764fd18a470f955f5c.mp4 493dbb45e93189720a828a30661fd2b5 https://patrimonio.museodolom.it/files/original/75815aa9dc0370a6fc335e053adb7c24.mp4 11ae0b522d2fbc9469df7aed3f2471b9 https://patrimonio.museodolom.it/files/original/1f41c4524767a680069b72eece4f5f98.jpg 2b25fcc8d8d3fe4f8b368895525813c3 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Museo Papa Albino Luciani MUSAL Coverage The spatial or temporal topic of the resource, the spatial applicability of the resource, or the jurisdiction under which the resource is relevant Canale d'Agordo (BL) Description An account of the resource Il Museo Albino Luciani “MUSAL”, ufficialmente inaugurato il 26 agosto 2016, è situato in un palazzo quattrocentesco, accanto alla chiesa parrocchiale di San Giovanni Battista di Canale d’Agordo (Belluno). L’esposizione permanente ha come obiettivo quello di raccontare la vita e l’insegnamento di papa Giovanni Paolo I, ma non solo: la grandezza della figura di Albino Luciani emerge anche dalla conoscenza del contesto storico e sociale in cui è nato e cresciuto, l’antica Pieve di Canale d’Agordo, che vide maturare la sua vocazione e determinò la personalità di questo Papa tanto amato nel mondo. Potrete scoprire la storia della Valle del Biois e conoscere la vita di alcune personalità native del luogo, la vita di Albino Luciani vissuta nel suo paese natale, dall’infanzia fino alla sua ordinazione episcopale, oltre alle tappe più importanti: dalla nomina a vescovo di Vittorio Veneto (1958-1969), patriarca di Venezia(1969-1978) e papa il (26 agosto 1978), fino alla morte, avvenuta in Vaticano il 28 settembre 1978. <a href="http://www.visitdolomites.com/page2/musal-museo-albino-luciani/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">www.visitdolomites.com</a> Source A related resource from which the described resource is derived <a href="http://www.musal.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Sito internet del museo</a> Sound A resource primarily intended to be heard. Examples include a music playback file format, an audio compact disc, and recorded speech or sounds. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Tocà da Boia Creator An entity primarily responsible for making the resource Museo Papa Luciani Description An account of the resource L tocà da boia l fa semper voia (trad. italiana: il tocà da boia fa sempre gola) Si tratta di un piatto semplice, frutto della tradizione contadina e ricavato dai pochi ingredienti tradizionali che i nostri antenati avevano a disposizione. Al contempo, il Tocà da boia è un piatto molto sostanzioso, adatto a saziare e sostenere i lavori pesanti di un tempo. Il Tocà da boia consiste in un intingolo di salsiccia, affettata e fritta nel burro su cui si versa la salsa data dall’acqua e dalla farina di cottura della polenta. Il tutto è accompagnato da polenta vera e propria. Ricetta per 4 persone Pastin<a href="https://www.agordinodolomiti.it/it_IT/index.php/agordino/cultura-tradizioni-agordine/cucina-delle-dolomiti-agordine/prodotti-tipici-della-tradizione-dolomitica/pastim-pastin-prodotti-tipici-della-cucina-dolomitica/"> o lugànega (salsiccia) fresca</a> Farina gialla 250 grammi 1 litro d’acqua Burro a piacere Sale Pepe Il tocà da boia è un piatto che si mangia accompagnato da polenta; la cottura delle due pietanze viene portata avanti assieme. Si riscalda l’acqua in una pentola e raggiunta l’ebollizione, si versa la farina gialla. Dopo 2/3 minuti di cottura, si raccoglie in un mestolo un po ' dell'acqua della polenta, che viene messa in un tegame o in una padella a parte. Mentre la cottura della polenta prosegue normalmente, si tagliano il pastim o le salsicce a pezzettini o si formano delle piccole palline; si aggiungono questi pezzetti alla mistura di acqua e farina gialla e si fa cuocere per 30/40 minuti, finché il grasso della carne non apparirà ben amalgamato alla cremina formata dalla polenta che si è cotta assieme. A fine cottura si manteca con una noce di burro e si condisce con sale e pepe a piacere (considerando che il pastin è già molto speziato, si consiglia di essere parchi col condimento). Esistono ulteriori varianti al tocà da boia, come ad esempio l tocà da puina (fatto con la ricotta affumicata), l tocà da formai (fatto con il formaggio fuso), l tocà de sćiois (fatto con le chiocciole), l tocà da zeole (fatto con le cipolle) e l tocà da fasoi (fatto con i fagioli). Piatti poveri ma gustosi e sostanziosi per affrontare al meglio le fatiche della nostra gente di montagna. La ricetta è tratta dal sito: <a href="http://www.agordinodolomiti.it/">www.agordinodolomiti.it</a> Per approfondire potete anche guardare il video a questo link: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/pFMGpqt1zRE?si=19WuNPgajL0LJc-g" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe> Didascalie immagini Foto: Immagine del piatto Tocà da boia; Provenienza: <a href="http://www.falcadedolomiti.it/">www.falcadedolomiti.it</a>