Il Fogolâr Carnico

Il Fogolâr Carnico

Il Fogolâr, dal dialetto friulano focolare, era presente in ogni cucina Carnica e oltre a garantire calore e permettere la cottura dei cibi, incarnava significati simbolici di socialità e convivialità. Il Fogolâr è ancora oggi l’elemento che più caratterizza la Carnia di un tempo, seppur da ritenersi scomparso dalla maggior parte delle case odierne. Esso rappresentava il cuore della casa, ubicato al centro della cucina, unica fonte di calore e di ritrovo della famiglia d’estate dopo aver trascorso la giornata nei campi o durante i rigidi inverni. La sua apertura su tutti i lati permetteva alla famiglia di sedersi attorno al fuoco evocando l’unità familiare, mentre il suo fuoco, oltre a garantire calore, illuminava il lavoro di filatura delle donne che si riunivano attorno al Fogolâr. La casa era, inoltre, illuminata da una fievole luce proveniente dalla Lum di Pin, una radice di pino impregnata di resina un tempo usata come materiale per illuminare le buie stanze.

Museo Carnico delle Arti Popolari "Michele Gortani"

Gortani Michele, L’arte popolare in Carnia: il Museo Carnico delle Arti e Tradizioni Popolari, Società Filologica Friulana, Udine, 2000. / Barbara Bacchetti, Carnia. Terra di tradizioni, Editore Inuno, Udine, 2009

https://museocarnico.it/en/esplora/la-cucina/il-focolare/